當農業遇上科技——四家初創企業重新定義農業

據世界經濟論壇(World Economic Forum)報道,四位初創企業的企業家被選為2019年世界經濟論壇的技術先鋒,以表彰他們在農業領域做出的貢獻。

地下停車場的迷你農場

在北京市中心的一個廢棄的停車場,有一家小型農場,他們利用LED燈光和水培技術在種植床上種植,為附近的酒店提供生菜、芹菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜。

這家小農場屬于Stuart Oda于2013年創辦的農業初創公司。“科技使在人們工作和生活的地方種植食物成為可能”,Stuart Oda表示。他們用LED提供光源,用營養豐富的溶液取代土壤,并利用互聯網設備檢測并調整水中的濕度、酸度和溶解氧的量,以增加產量。

尋找外表丑陋果蔬的市場

Christine Moseley建立了Full Harvest,一個B2B平臺,用于出售那些外表丑陋的果蔬。通常只有外形好看的果蔬可以出現在市場上,而外表丑陋的果蔬則會被丟棄,這無疑造成了巨大的食物浪費,Full Harvest平臺的建立,無疑給外表丑陋的果蔬提供了市場。

根據聯合國糧食及農業組織的數據,每年約13億噸糧食,占人類消費的大約三分之一, 會被丟棄或浪費。Full Harvest能夠將食品公司與貨運公司和農場聯系起來,以便他們利用外表不完美的果蔬和剩余的農產品。這不僅可以很好地利用食物,還可以防止水資源浪費,減少農業生產過程中的二氧化碳的排放。

用NASA的高光譜成像預防浪費

ImpactVision公司,利用高光譜成像,在無須觸碰食物的情況下即可檢查食物的新鮮度,以減少浪費。目前,該公司已與美國幾家領先的食品生產商和超市達成合作。

“使用先進的成像技術,我們可以幫助食品公司更好地了解其食品的質量,提供實時數據”,ImpactVision的首席財務官Rachael Gan說。通過高光譜成像技術,可以確定水果的成熟度并確定腐爛的水果,優化處理過程,避免不必要的浪費。

培育更好的種子

Inari Agriculture公司則致力于通過基因編輯技術改善種子,增加作物耐旱性,減少對肥料依賴并增加作物產量,最大程度減少地球負擔的同時解決全球糧食危機。

Inari Agriculture公司首席執行官Ponsi Trivisvavet表示,通過基因編輯技術,剔除、增加或調整某些基因,即可改變枝條的大小、花的數量、果實的大小等性狀。“我們所做的一切可能會在接下來的1000年左右的時間自然發生,”Trivisvavet說道,“我們只是加快了這個過程。”

如何在不耗盡地球有限資源的情況下為快速增長的人口提供食物,是21世紀的主要挑戰之一。新興科技的發展,可以改變我們現有的耕種方式,減少不必要的食物浪費,更有效率地利用地球上有限的自然資源。

圖片來源:Pixabay
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