墨西哥進口木瓜致美國62例沙門氏菌感染

據《消費者報告》(Consumer Reports 報道,美國疾病控制和預防中心于6月28日宣布,墨西哥的進口木瓜是六個州爆發烏干達沙門氏菌的罪魁禍首。目前已有60多人患病,23人住院治療,美國食品和藥物管理局建議所有州的食品服務提供者停止出售或提供從墨西哥進口的木瓜。

“在美國,烏干達沙門氏菌是一種非常罕見的菌株,但會導致很高的住院率。”《消費者報告》食品安全研究和測試主任James E. Rogers博士說。據了解,大多數人在食用受污染的食物后12至72小時會出現腹瀉、發燒和腹部絞痛的癥狀,可能同時伴有嘔吐,癥狀通常持續4到7天。

Rogers博士表示,普通消費者很難分辨木瓜的原產地,除非確定木瓜不是來自墨西哥,否則盡量不要吃,居住在沙門氏菌爆發的洲的人尤其需要注意。美國疾病預防控制中心表示,現有的只是一個快速調查,稍后可能公布更多的案例。

Rogers博士提醒,在吃任何種類的水果前,都最好采取食品安全預防措施,吃之前需要洗凈并擦洗質地堅硬的水果果皮表面。“如果你正在切鱷梨、木瓜或甜瓜,果皮上的污垢或細菌可能轉移到刀具上或水果內部。每當你切碎食物時,都是在增加污染的風險。”如果感到身體不適,需要多喝水、果汁、肉湯或其他不含咖啡因的非酒精性液體來保持水分。如果腹瀉持續超過三天、腹瀉伴有血或發燒溫度超過38.6℃,則需盡快就醫。

圖片來源:消費者報告
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