Ambrosia蘋果在華銷量再創新高

6月5日,ASIA FRESH Expo在上海展覽中心正式開幕,Ambrosia蘋果全球品鑒會上海站活動也于同期舉行,該活動的演講嘉賓林鈞鑫先生為上海果林貿易有限公司在上海區的銷售經理,向大家介紹了Ambrosia蘋果近來年在中國市場的出口情況。

Ambrosia蘋果最早進入中國市場是在2014年,當時的出口量僅有7200噸左右,隨著近年來該品種在中國市場的熱度逐年升高,到了2018-2019年度,Ambrosia的出口量已呈現出爆發式增長,達到95000噸。據林先生介紹,中國江浙一帶的消費者對Ambrosia這樣的新品種接受程度較高,包括華南和華中地區,這些地方的消費者出于口感品質和食品健康的追求,再加上消費習慣的轉變,愿意花費比一般品種相對高一些的價錢來獲得更好的產品。

據悉,目前出口到中國市場的Ambrosia蘋果主要來自一家新西蘭公司HEARTLAND FRUIT和兩家智利公司DAVID DEL CURTO & Unifrutti。國際果蔬報道就來自智利的Ambrosia和來自新西蘭的品種有何區別向嘉賓提問,得知來自智利的Ambrosia蘋果跟來自新西蘭的品種的最大區別在于食用的口感,新西蘭的品種相較于智利的品種在蘋果果皮的著色度、外型的整齊度和口感脆度上比較好,而智利品種的果肉汁液相較于新西蘭品種會較甜一些。

在希臘神話中,Ambrosia指的是上帝的食物。國際果蔬報道曾經采訪過該品種的持有人Wilfrid Mennell先生和Sally Mennell女士,得知在上世紀90年代初期,在他們位于加拿大不列顛哥倫比亞省考斯頓地區的一個蘋果園內,因一次偶然的機會發現了這個新品種。Ambrosia屬于少數的發展成為商業化栽培的偶然實生(chance seeding)品種,在過去50年里只有不超過12個品種的水果有這樣的機會。

蜜瓜电影网Ambrosia蘋果的頂端有一個較深的棱狀凸起,果皮表面光滑,在乳黃色的基底色上覆蓋了一層鮮紅色,口感爽脆,汁多味甜,帶有獨特清香。與常見的蘋果不同的是,Ambrosia蘋果的果肉不易被氧化,即暴露在空氣中后不易變成褐色,因此可以說是制作水果沙拉、水果拼盤和水果零食的上佳選擇。

目前Ambrosia蘋果在加拿大、美國、歐洲、智利、新西蘭和澳大利亞均有種植,在智利和新西蘭的收獲期為4月到8月,在美國和加拿大的收獲期為9月到來年的1月,而Ambrosia蘋果耐儲藏,冷藏和氣調儲藏可以分別達到4個月和6個月,因此消費者幾乎全年都可以吃到Ambrosia蘋果。

圖片來源:MZMC
2019國際果蔬報道 保留所有權利 
轉載請與國際果蔬報道聯系獲得許可并注明源自國際果蔬報道

更多圖片: 
主題: 
地區: 

添加新評論