百果園獨家上市招牌紅芭蕾草莓 只為更好吃

每年冬季,國內水果市場除了常見的傳統水果蘋果、梨和柑橘之外,近幾年還呈現出“火紅”一片的局面。來自南半球的紅彤彤的車厘子大熱市場,而同樣紅艷艷的草莓也成為冬季水果市場的寵兒。近期,“紅芭蕾”草莓開始在百果園獨家渠道上市銷售,國際果蔬報道也在第一時間采訪了百果園的相關人士,了解本季“紅芭蕾”草莓的相關情況。

蜜瓜电影网據了解,“紅芭蕾”牌草莓為百果園招牌級草莓,品種為紅顏草莓。據紅芭蕾草莓的技術負責人優果聯技術員姚淑偉女士介紹,紅顏草莓的糖度高于大多數其他品種的草莓,口感甜中帶有奶油香味,香甜微酸,肉質細嫩。另外紅顏草莓的硬度較好,果型美觀,是目前市面上綜合品質出眾的草莓品種之一。但是紅顏草莓的產量中等,不是高產品種。紅芭蕾牌草莓產自百果園特約供貨基地的超大規模園區,姚淑偉告訴國際果蔬報道,采用大規模園區可以做到統一、高標準管理。在種植上使用了牛奶液體發酵肥和固體有機肥,在提高草莓風味和口感的同時,還可以進一步改良土壤。在種植園的管理上,統一監督用藥、用肥,園區內的病殘葉、病果集中處理,減少園區病原菌。另外種植上積極提倡生物防治。

蜜瓜电影网由于草莓嬌嫩的特性決定了草莓在采摘、運輸、儲存和保鮮方面難度較大,百果園在草莓采后處理的一系列環節上也有獨到之處。據百果園品控副總監范楓楓女士介紹,首先草莓在產地采摘下來以后,會就地采用預冷處理,讓溫度降到能讓草莓處于休眠期的溫度。預冷處理后,采用冷鏈發出。為了充分保證草莓在運輸途中不受損害,百果園甚至還嚴格控制冷鏈運輸車輛的車速,將車速控制在每小時70公里之內。百果園品類采購經理樂武安介紹說,草莓基地跟運輸公司簽有合作協議,內容包括冷藏車運輸、車內無異味、干凈無垃圾,24小時到倉,車速控制在70公里/小時,車內自帶溫控記錄儀器,遠程跟蹤。為避免車身顛簸導致草莓損耗增加,運輸車輛的車身長度一律不能超過6.8米。

盡管百果園的草莓供貨期基本可以從11月持續到次年6月,不過只有草莓的品質達到百果園招牌級標準的紅顏草莓才可以成為“紅芭蕾”草莓的一員。百果園營銷中心品牌副經理楊娟女士告訴國際果蔬報道,紅芭蕾草莓通常是在紅顏品質比較穩定的12月至來年2月供貨,這一時期出產的紅顏草莓可以達到百果園招牌級水果的標準。紅芭蕾草莓的供貨基地位于南京,百果園品類總監唐田生先生介紹說,本季紅芭蕾草莓的種植面積為3,700畝,與去年基本持平。今年產地因受持續陰雨雪天氣影響,草莓生長、轉紅遲緩,與預期產量有一定的差距。而從國產草莓的整體情況來看,本產季草莓死苗現象比較多,加上重點產地出現連續陰雨雪天氣,行業的總體產量預計會有所下降,預計2018年12月、2019年1月的草莓產量較往年同期均有所下降,價格也高于往年同期。盡管目前市場上也有同類草莓品種上市銷售,唐先生認為紅芭蕾草莓因為在貨量和品質上均有保障,口感相比其它草莓優勢明顯,因此其市場優勢也會在熱銷季1月和2月表現得比較明顯。唐先生坦言,在接下來的品牌塑造過程中,紅芭蕾草莓也會持續去凸顯這方面的優勢。目前紅芭蕾草莓的銷售渠道包括百果園門店、線上自營APP、小程序、第三方渠道等,銷售方式有新品試吃、精品內容塑造等。

圖片來源:百果園
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評論

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其實就是紅顏草莓換個名字而已,我們這里很多來收購紅顏草莓冒充紅芭蕾的!

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