2017年板栗增产不增收,出口预计增长

进入九月,又到了板栗飘香的时节。街边的糖炒栗子,饭店里的栗子羹,超市里的栗子糕等,都让人一望而生食欲。中国有句民谚叫“八月的山楂,十月板栗笑哈哈”。板栗性甘糯爽品、营养丰富,被称为“千果之王”。

蜜瓜电影网目前全国各地的板栗都开始陆续上市了。今年是板栗大年,整个燕山山脉附近的板栗产量都不低,包括怀柔、昌平、延庆、平谷、河北迁西等地。事实上,由于今年夏季雨水充沛,气候条件非常适宜板栗生长,全国不少地方的板栗都获得了大丰收,单是整个怀柔区的板栗产量预计就能达到9000吨。虽然全国板栗丰收,但大量板栗集中上市导致价格却有所下降。据了解,辽宁丹东的板栗价格在3元左右,比去年下降25%。北京怀柔、昌平生产的油栗批发价格在每斤4.5元上下,比去年同期下降15%左右。而国内板栗品质最好的河北迁西板栗价格在每斤7元左右,比去年同期也有小幅下降。

蜜瓜电影网虽然今年下树板栗收购价格较低,但不少炒货店的糖炒栗子价格依然与往年不相上下,一二线大城市大多在每斤20元左右,小城市、乡村等炒栗摊点上卖的糖炒栗子虽然价格低一些,但也在每斤10元以上。业内人士透露,并不是所有的板栗都适合做糖炒栗子。糖炒栗子对原料的要求非常高,品种得好,口感要香糯,不能有破口、虫咬,个头儿还得均匀。因此,卖相好的栗子放在啥时候都是抢手货。比如油栗,容易炒熟,宜作干货,作为糖炒栗子的主要原料,价格自然也不会降得太多。

全国板栗大体上可分为北方板栗和南方板栗。北方板栗:主要分布在华北地区的燕山及太行山区及其邻近地区。包括河北、北京、河南北部、山东及江苏北部。其特点是果形小,单颗平均中10克,肉质糯性,含糖量高达20%左右,果肉含淀粉量低,蛋白质含量高;果皮色泽较深,有光泽,香味浓,涩皮易剥离,适于制作炒货。南方栗主要分布在江苏,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。这一地区,高温多雨,板栗果形大,单粒平均重16克左右,但含糖量低,淀粉含量高,肉质偏硬性,多用于入菜。

近年来我国板栗出口一直稳定在3万吨左右,其中99%以上出口板栗都是带壳板栗,去壳的加工板栗出口不到1%。2016年全国板栗出口达3.28万吨,价值7673万美元。其中排名前三的出口地区分布是中国台湾(5850吨,1491万美元)、泰国(4835吨,1461万美元)和日本(3676吨,1123万美元)。2017上半年出口量为7011吨,价值1807万美元,同比分别增长5.4%和4.1%。由于今年板栗产量增加,价格降低,在国际市场上竞争力加强,预计下半年出口会有一定增长。

蜜瓜电影网河北省迁西县被誉为“中国板栗之乡”,迁西板栗因其独特的品质在国内外尤其是日本享有很高的市场声誉,至今已有近百年的出口历史。目前年出口量达到10000吨,占全国板栗出口总量的1/3、河北省出口总量的近1/2,产品主要出口日本,年创汇2亿多元,目前,全县板栗种植面积已达70万亩,4000万株,常年产量3.5万吨,当地农民收入的三成以上来自板栗业。

图片来源:Pixabay
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